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一文带你看懂粳米到底是什么米?

时间:2021年9月13日阅读:237分享:

一、粳米粳稻特征 

 

形态特征

 

籼稻

叶宽、色淡绿、剑叶开度小。一般叶毛多、谷粒长形、略扁平;

多数无芒、有芒的都是直生短芒

      粳稻

叶窄色浓绿、剑叶开度大、一般叶毛少

无叶毛。谷粒短宽厚,横断面近圆形,

无芒、稀有芒

 

生理特征

      籼稻

发芽最低温度在12℃以上,发芽速度较快,不抗寒,分蘖力强,一般不耐肥,抗稻瘟病较强,出米率低、碎米多、粘性差、胀性差

粳稻

发芽最低温度10℃以上,发芽速度较慢,较耐寒,分蘖力较弱,较耐肥,易感染稻瘟病;出米率高、碎米少、粘性强、胀性小。

 

二、中国粳稻加工、种植概况

粳稻的耐低温性和耐弱光性优于籼稻,适合在我国北方种植。目前,粳稻主要分布于我国北方省份,包括北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、陕西、甘肃、宁夏、新疆。依据粳稻分布地区的自然禀赋和地理区位,我国粳稻生产地区主要分为东北粳稻生产区、华北黄淮粳稻生产区、西北粳稻生产区、华东地区长江中下游粳稻生产区和西南地区粳稻生产区。

我国粳米生产区域集中度非常高,东北和华东地区产量分别占据全国总产量的51.7%和30.0%,两个区域产量合计占全国总产量的81.7%,这两个区域也是我国粳稻主要产区。

影响我国粳米供给的因素包括以下两方面:一是粳稻的供应。粳稻供应受到自然资源、气候条件、种植收益、国家政策等因素的影响。二是粳稻的拍卖量。粳稻的国储拍卖量会影响粳稻的供给量,进而影响粳米的供给。

三、粳米上市的影响

粳米期货上市有利于优势企业做大做强,提高行业规模化水平,提高粳米供给质量;有利于完善稻谷最低收购价政策,减轻国家财政负担,形成市场化定价机制、理顺比价关系,为国家粮食安全提供有力保障。

粳米期货上市不仅带动粳米产业的发展,同时带动了东北大米等行业的发展,增强期货市场多元化,为期货投资者带来了新的投资点。

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